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哪有鸡蛋灌饼生产线的厂家

2019-10-21

鸡蛋灌饼生产线厂家

     鸡蛋灌饼生产线的厂家---无锡康冠餐饮管理有限公司,生产的鸡蛋灌饼饼皮酥脆蛋鲜香,鸡蛋灌饼的做法

1:“烫面”的(就是不加酵母),不知道发酵的面是不是更好吃,下次试验下,先揉面,加开水。

2:再加少许盐,和成一块面团,稍微软一点儿,静置30分钟左右,期间可以再多揉几次。

3:趁着饧面的时间,可以准备鸡蛋和需要灌的其它材料,鸡蛋两只,美极虾3只,大家可以随意选择喜欢的配料,比如火腿叮、胡萝卜叮、香菇叮、肉丁……等,不好意思,俺又教同学们混搭了,千万别跟俺学)鸡蛋打匀,搁葱花。

4:这时候面也饧的差不多了,将面团搓开,切成小剂子,压扁。

5:擀成圆薄片(擀的厚薄程度决定鸡蛋饼的分层,擀的越薄,出来分层越多,如果不加鸡蛋,就是我们常吃的千层饼啦)刷上油。

6:擀成圆薄片(擀的厚薄程度决定鸡蛋饼的分层,擀的越薄,出来分层越多,如果不加鸡蛋,就是我们常吃的千层饼啦)刷上油。

7:尽量擀薄,这样烙出来才会酥酥脆脆,用不沾平底锅,少许油(不需要太多油),油五成热时,小火慢煎,刚做时,动作不熟练的朋友更要把火关小,不急,慢慢来把饼放进去,再上面刷油,可以多刷点儿。

8:翻面,小火再煎一会儿,颜色黄澄澄的就可以出锅啦,切开,开吃吧。

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